Chicken Szechuan


Sudah lama sekali kepingin ikutan kegiatan online Ncc, tapi tidak punya blog. Baru sekarang ada kesempatan untuk bikin blog, dan kebetulan entry kali ini Chinese Food week.


Ini adalah kesukaan suami saya, Chicken szechuan.Setiap kita ke resto suami selalu minta chicken szechuan ini, lama kelamaan rasanya jadi ngga terlalu sip, kebanyakan minyak seperti masakan chinese yg lain.
Ini dia resepnya, semoga suka.


Bahan-bahan

4 ayam fillet
1 tbsp kecap asin
1 tbsp angciu
1  tbsp tepung maizena
1 bawang bombay iris
2 bawang putih iris
1 ruas jari jahe iris
cabe iris kalau suka pedas
daun bawang secukupnya  iris
2 tbsp Chili bean sauce (tauco dan cabe dicampur)
1 sendok teh rice vinegar
gula
garam
paprika kalau suka


Cara
ayam fillet diiris tipis, masukan di mangkok, beri kecap asin,angciu  dan tepung maizena diamkan sebentar.
Panaskan  minyak sedikit di wajan, masukan bawang bombay, jahe, bawang putih, cabe iris tumis sampai wangi.
Kemudian masukan ayam, aduk2 sampai matang,tambahkan chili bean sauce, rice vinegar, gula dan garam, terakhir masukan daun bawang dan paprikanya.Beri air sedikit kalau ingin sedikit kuah, Sajikan dengan nasi.

http://f00dtrials.blogspot.com/